Leren van de Italiaanse koffiecultuur: een uitgesteld biertje, een uitgesteld boek
Van het Italiaanse fenomeen caffè pagato (of) caffè sospeso (uitgestelde koffie) had ik nog nooit gehoord. Het betreft een verschijnsel dat z’n oorsprong heeft in Napels, waarbij een bezoeker van een espressobar niet alleen koffie voor zichzelf bestelt, maar ook voor een (onbekende) volgende klant die op dat moment even wat krapper bij kas zit. Een […]
Lees meer