Marco Adriaanse kwam hier al vaker voorbij. Deze Middelburgse chef is de man die me ooit in Wolphaartsdijk liet proeven waarom sterrenrestaurants hun geld waard zijn. Hij was het ook die twee jaar terug het nieuws haalde met een Zeeuwse truffel, waar hij de hand op had weten te leggen. Marco is een van de […]
Lees meer“Truffel kan nooit de ‘echte’ truffel zijn”, kopte de PZC op 1 augustus. De aanleiding was een artikel in dezelfde krant, over de zeldzame vondst van een truffel in een Souburgse tuin. Omroep Zeeland besteedde ook aandacht aan die vondst. Nu wil het geval dat de man die truffel opkocht een makker is die twee […]
Lees meerMensen komen niet zo vaak bij mij eten. Dat komt vooral omdat ik ze niet zo gek vaak uitnodig maar ik heb zo’n donkerbruin vermoeden dat er meer achter zit. Iets met eieren, geld en kiezen. Ik ben namelijk geen Jamie Oliver. Ik schil aardappeltjes, maak een fijne salade en ik braad standaardvleesch en kook […]
Lees meer