Een mierenboerderij in huis?

• access_time 15 februari 2010
• chat_bubble_outline 4 reacties

Dat het tijdschrift Quest het prima doet kan ik goed begrijpen. In het blad wordt wetenschap luchtig maar boeiend gepresenteerd, in hapklare brokken. Het is zoals NRC een paar jaar geleden al constateerde: het concept sluit goed aan op de wensen van de ‘zapgeneratie’.Vandaag leidde de Quest me naar het fenomeen Mierenboerderij: voor een paar […]

Lees meer

Week van de Smaak: de moleculaire keuken en foodpairing

• access_time 23 september 2009
• chat_bubble_outline 6 reacties

Net ontwaakt en genietend van het eerste bakje koffie bladerde ik vanochtend in Quest en verbaasde me over het feit dat dit ‘braintainment-magazine’ een lifestylebijlage aan het oktobernummer had toegevoegd. Dat vind ik nu helemaal niets voor zo’n tijdschrift. Toch trof ik juist in die bijlage Koken voor avonturiers aan: een interessant artikel over foodpairing, […]

Lees meer