De stulp waar we afgelopen week verbleven is très cool. Een verbouwd stationnetje van eind 19e eeuw, dat sloot in de jaren 60. De loketten zitten er zelfs nog in! Alle luxe zit verstopt achter panelen, zelfs de afzuigkap moet je met een afstandbediening oproepen. Er ligt nog een klein stukje rails voor het pand, de […]
Lees meerMaar één keer eerder at ik bij een zaak met een Michelinster, toen Marco Adriaanse me meenam naar Michel Louws, in 2008. Dat was overweldigend. Ik nam me toen voor dat vaker te zullen gaan doen. Afijn, negen jaar later.. In Marchin zit ook een sterrenrestaurant, van een van de weinige vrouwelijke chefs, Arabelle Meirlaen. […]
Lees meerOp pad zonder plan in de Ardennen. Dan kun je zomaar in Vyle-et-Tharoul belanden. In dat plaatsje ging ik vol op de remmen toen ik een enorm gebouw in totaal verval ontwaarde. Je zag de grandeur van ooit nog, maar het gebouw en alle bijgebouwen zijn he-le-maal aan gort. Terug op het station lees ik […]
Lees meer