De intuïtieve keuken van Arabelle Meirlaen
11 maart 2017Maar één keer eerder at ik bij een zaak met een Michelinster, toen Marco Adriaanse me meenam naar Michel Louws, in 2008. Dat was overweldigend. Ik nam me toen voor dat vaker te zullen gaan doen.
Afijn, negen jaar later..
In Marchin zit ook een sterrenrestaurant, van een van de weinige vrouwelijke chefs, Arabelle Meirlaen. We besloten een mooi weekje gewoon eens lekker decadent af te sluiten met een lunch bij haar en haar man Pierre Thirifays.
Een prachtervaring. De smaak, de locatie, de mensen: buitengewoon. We zitten ons nu nóg af te vragen wat we allemaal kregen voorgeschoteld.
Een aardige indruk van deze chef op de site Vier Bordjes.
Niks mis met die intuïtieve keuken!