Van het Italiaanse fenomeen caffè pagato (of) caffè sospeso (uitgestelde koffie) had ik nog nooit gehoord. Het betreft een verschijnsel dat z’n oorsprong heeft in Napels, waarbij een bezoeker van een espressobar niet alleen koffie voor zichzelf bestelt, maar ook voor een (onbekende) volgende klant die op dat moment even wat krapper bij kas zit. Een […]
Lees meerVoor veel mensen zijn ‘thuis’ en ‘de werkvloer’ de belangrijkste twee sociale omgevingen. Volgens stadssocioloog Ray Oldenburg hebben mensen ook nog een Third Place nodig, een derde plek. Die derde plek moet voldoen aan een aantal voorwaarden: de plek is gratis/niet duur er is eten en drinken verkrijgbaar de plek is laagdrempelig makkelijk bereikbaar voor […]
Lees meerDe New York Times schreef begin deze week over een nieuwe reclamecampagne van koffiegigant Starbucks. Door slim gebruik te maken van sociale media hoopte het bedrijf het merk Starbucks sterker te maken. Helaas voor Starbucks: activist en filmmaker Robert Greenwald las het artikel ook. Hij ging onmiddelijk over tot actie. Binnen een week werd de […]
Lees meerHet bedrijf en merk Starbucks spreekt tot de verbeelding van velen. Eerlijk gezegd ook wel een beetje tot de mijne. Weinig bedrijfsfilosofieën stellen de klant zo centraal als deze koffiekoning. Dat heeft ertoe geleid dat van medewerkers wordt verwacht dat zij extreem klantvriendelijk zijn. Alles volgens de vijf principes: Maak het je eigen Alles is […]
Lees meer